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Barbecue-Sauce für einen perfekten Grillabend

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Wenn jemand Grillbilder erwähnt, kommt er auf den Gedanken, wie am Gartengrill zu kochen, ein geselliges Beisammensein, im Freien zu kochen und Fleisch langsam über Holz und Rauch zu kochen, das dem Essen Geschmack verleiht.

Verschiedene Köche haben unterschiedliche Vorlieben und Stile in ihrer Küche. Einige ziehen es vor, die Gewürze vor dem Kochen nass oder trocken zu reiben, und andere ziehen es vor, das Fleisch zuerst in speziellen Marinaden zu tränken, die Sops, Mops und Finishing sein können. Die Zubereitung und die Zutaten zum Marinieren können von Region zu Region unterschiedlich sein. Das bevorzugte zu verwendende Holz kann ebenfalls unterschiedlich sein. Ohne die perfekte Barbecue-Sauce schmeckt jedoch kein perfektes Barbecue so gut.

Barbecue-Saucen lassen sich im Allgemeinen danach einteilen, worauf sie basieren. Häufige Beispiele sind Saucen auf Tomaten-, Essig- und Senfbasis. Um dem Grill seinen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen und ein leichtes Anbrennen des Fleisches zu verhindern, werden beim Garen Barbecue-Saucen auf das Fleisch aufgetragen, mit Ausnahme von Barbecue-Saucen auf Tomatenbasis, da Saucen auf Tomatenbasis leichter brennen als die anderen Saucenarten.

Die Zubereitung von Barbecue-Soße kann entweder süß, sauer, würzig, scharf, dick oder dünn sein. Die Auswahl ist nahezu unbegrenzt, was das Grillen populär macht, da jeder seine eigene Zubereitung je nach Geschmack machen kann und jeder seine eigene Art, den Grill zu servieren, kreieren kann.

Grillrezepte können ebenfalls bewacht werden. Und gute Barbecue-Saucen gibt es in fast jedem Geschäft. Aber die einzig perfekte Barbecue-Sauce ist die, die Sie selbst kreieren können.
Denken Sie daran, was auch immer für Sie und Ihre Familie funktioniert, kann eine großartige Barbecue-Sauce sein. Fangen Sie also an zu experimentieren, das ist der einzige Weg, um gut zu kochen.

Die Grundlagen von Barbecue-Saucen…

Am häufigsten wird Grillsauce auf Tomatenbasis verwendet. Einige sagen, dass es das populärste ist. Seine Popularität kann jedoch auf die Einfachheit der Herstellung und darüber hinaus zurückzuführen sein; Tomaten sind Zutaten, die leicht gefunden werden könnten. Bei der Zubereitung von Barbecue-Saucen auf Tomatenbasis ist zu beachten, dass die Tomaten sehr gut gekocht werden müssen, damit sich der Geschmack mit den anderen Zutaten vermischt.

Barbecue-Saucen auf Tomatenbasis sind sauer. Aus diesem Grund hat es die Eigenschaft, den gesamten Geschmack anderer Zutaten aufzuschlüsseln und sie mit ihren eigenen zu vermischen. Beschränken Sie jedoch die Verwendung von Barbecue-Soße auf Tomatenbasis während des Kochens, da diese zum Verbrennen neigt. Bereiten Sie einen Tag im Voraus Tomatensaucen zum Grillen vor, um den Geschmack noch zu verbessern.

In North Carolina werden Saucen auf Senfbasis bevorzugt. Die Grillsauce auf Senfbasis eignet sich hervorragend zum Grillen von Schweinefleisch.

Essig ist ein großartiger Fleischklopfer. Es ist auch saurer als Tomaten. Saucen auf Essigbasis neigen aufgrund ihres Säuregehalts dazu, tief in das Fleisch einzudringen. Um diese Barbecue-Sauce geschmackvoller zu machen, mischen Sie sie mit Chili, Apfelessig oder rotem Pfeffer, Zuckersalz und allen anderen Zutaten, die Sie möchten.

Barbecue-Saucen werden heute anders als traditionell verwendet. Es dient heute als Gewürz, das auf fast jedem Tisch wie Ketchup, Salsa, Salz, Pfeffer und Tabasco vorhanden ist.
 
Wenn das Experimentieren mit Lebensmitteln jedoch nicht Ihre größte Stärke ist, finden Sie in jedem Geschäft großartige Saucen. Um großartige Grillgerichte zuzubereiten, sollten Sie nicht zu viel Gewicht auf das Etikett mit dem Rauchgeschmack legen, für das sich viele abgefüllte Tomatensaucen bewerben. Rauchgeschmack ist das, worum es beim Grillen geht. Der Geschmack muss vom Holz kommen, nicht von der Flasche.

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Letztes Update am 21. September 2019 14:23